各位网民朋友，大家好！主持人好！首先，感谢市政府网站“在线访谈”栏目安排这次与大家在线交流互动的机会。我代表亳州市市场监管局，衷心感谢社会各界和广大网友对我市校园食品安全工作的关心与支持！校园食品安全关系到每一个孩子的健康成长，关系到千家万户的幸福安宁，我们也非常期待通过今天的交流，听取大家的宝贵意见和建议，欢迎大家积极参与讨论。谢谢大家！

感谢主持人的提问。市场监管局始终将校园食品安全作为食品安全的“重中之重”，坚决贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示，全面落实“让孩子们吃得营养健康”的殷切嘱托，坚持以“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”为原则，持续完善校园食品安全治理体系，紧盯食品安全薄弱环节和突出问题，严惩违法违规行为。

目前，全市共有学校食堂1158家，其中幼儿园食堂443家、中小学校食堂704家、高校食堂11家，服务在校师生约55万人。针对开学季，我们重点开展了以下几个方面的工作：

一是开展全覆盖隐患排查。我们充分利用暑假窗口期，组织全市各级各类学校食堂进行了全面自查，重点排查功能布局不合理、设施设备与就餐人数不匹配等问题。同时，督促学校加大资金投入，对存在问题的食堂进行改造升级，进一步提升学校食堂硬件条件。我们建立了专门的隐患排查整改任务台账，实行闭环管理，确保每一个问题都得到彻底解决。

二是强化从业人员培训。我们联合市教育局开展了“下沉送训”活动，组织各县区通过专题培训班和线上线下相结合的方式，对学校食堂从业人员进行全覆盖培训。培训内容不仅包括《食品安全法》及其实施条例等法律法规，还重点讲解了《安徽省集中用餐单位食堂防鼠八项措施》等实操性内容，确保从业人员真正做到应知尽知、应会尽会，全面提高食品安全管理水平。

三是压实学校主体责任。我们编制了《学校主体责任顺口溜》，在开学期间向各级各类学校发放《致亳州市各级各类学校、幼儿园、托幼机构的一封信》，以通俗易懂的方式开展警示教育。同时，严格要求学校食堂执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”等突出问题，督促学校依法签订承包经营合同，并建立定期考核评价和退出机制。

是的，智慧监管确实已经成为我们提升校园食品安全监管效能的重要抓手。我们积极探索以数智赋能实现“机器换人、机器助人”，研发了校园食堂食品安全规范化管理平台，着重提升五个方面的能力：

一是在落实食品安全主体责任方面。全市1158家学校食堂已经全面使用“食安包保”小程序上报“日管控、周排查、月调度”记录。这个小程序设有当日提醒功能，而且不支持隔日补传，这样就保证了日管控内容的真实性和及时性。系统还能自动汇总本周日管控发现的问题，极大地提升了食品安全总监周排查的效能。

二是在进货查验方面。我们联合教育部门免费向全市学校食堂提供“票证推”微信小程序服务。通过这个平台，进货台账记录和索证索票可由供货商提供一键扫码自动生成，形成了完整的电子台账，实现了食品原料来源的信息化追溯，不仅提高了效率，也大大减轻了食堂员工的工作负担。

三是在食品留样管理方面。目前全市已经有超过70家学校食堂通过小程序自动生成留样台账、批量打印留样标签。这项措施节省了留样工作时间，有效防止了因留样品种太多、书写繁琐而导致的少留样现象。

四是在人员健康管理方面。系统实现了从业人员健康证临期自动提示、到期自动警告的功能，有效防止了因人为排查不及时导致的健康证过期现象。

五是在监督检查方面。校方管理人员可以通过小程序随时查看学校食堂管理工作情况，发现问题及时调度；我们市场监管部门和教育部门也可以通过监管平台随时开展远程检查，实现了执法检查的远程化和非现场化，大大提高了监管效率。

在强化监督执法方面，我们始终保持高压态势。对排查出的风险隐患问题，我们督促学校、食堂承包经营企业和校外供餐单位立行整改，确保问题及时整改到位。对违规承包经营行为进行严格治理，对屡教不改、故意逃避监管、违法违规情节严重等行为，依法从重处罚。今年以来,全市已经办理涉校园食品安全违法案件21起，罚没金额到位5.6万元，形成了有效的震慑效应。

在推动社会共治方面，我们采取了多项措施：首先是加强宣传引导，今年以来已经在各类媒体平台开展宣传报道20余次，提升公众参与度；其次是创新投诉举报机制，我们依托“食安包保”平台，建立了“你呼我应”信息化工作机制，利用微信小程序搭建了校园食品安全线上意见收集处理平台；另外，我们还积极与教育、卫健等部门协作，定期开展食品安全风险交流会商，健全信息通报和闭环处置工作机制。

如果家长或师生发现校园食品安全问题，可以通过以下渠道反映：一是直接拨打12315热线电话；二是通过学校食堂张贴的“你呼我应”二维码，使用微信小程序进行线上投诉；三是向学校所在地的市场监管部门直接反映。我们对所有投诉举报都会第一时间受理处理，并及时反馈处理结果。

谢谢主持人！同时也再次感谢社会各界朋友对我市校园食品安全工作的关心和支持。保障校园食品安全是我们的责任，我们将继续努力，不断完善工作机制，创新监管方式，也欢迎广大市民朋友们针对我们的工作多提宝贵意见，共同守护孩子们“舌尖上的安全”。谢谢大家！

学校食堂的食材采购渠道通常是相对固定且经过严格筛选的。学校会与有资质、信誉良好的供应商建立长期合作关系，这些供应商需要提供相关的质量认证和检验报告。为确保食材新鲜安全，食堂会有严格的验收流程，比如检查食材的外观、气味，查看生产日期和保质期，对于肉类、蔬菜等还会进行农残、药残的快速检测。同时，食材的储存也有明确要求，不同食材分类存放，控制好温度和湿度，保证食材在储存过程中不变质。

如果在学校食堂就餐发现食物里有异物，首先要保持冷静，不要惊慌。第一步，立即停止食用这份食物，保留好食物样本和异物，这是后续处理的重要证据。第二步，及时向食堂工作人员反映情况，他们会在第一时间进行处理，比如为你更换一份新的食物或者根据情况给予一定的补偿。第三步，如果对食堂工作人员的处理结果不满意，还可以向学校后勤管理部门或者负责食品安全的相关老师反馈，学校会进一步调查核实，并给出合理的解决方案。第四步，若学校内部处理后，你仍觉得问题未得到妥善解决，或者认为该事件存在较为严重的食品安全隐患，还可以向当地市场监管部门进行投诉举报。市场监管部门接到投诉后，会依法展开调查，一旦发现存在违法违规行为，将依法予以严肃处理。同时，会保护学生的饮食安全合法权益，要求食堂依法依规予以赔偿。