精细检查，全面提升。系统化审核确保食堂运营标准达标。响应省级紧急通知，蒙城县教育局联合市场监督管理局成立专项检查组，对全县所有学校食堂的运营流程进行了细致的食品安全审查。专项检查覆盖了全县160余所学校食堂，确保每一环节符合最新的食品卫生安全标准，从采购到食品的储存、加工、分发及餐具消毒全面规范化。

发现整改，提高标准。识别问题并迅速实施整改措施。检查发现13所学校食堂在索证索票、卫生操作、管理责任等方面存在不足，涉及的学校及时收到整改通知。对这些问题学校，检查组给予了具体的整改建议并设定了明确的整改期限。迄今为止，发现13所学校的问题全部纠正，并提交整改报告并通过复检。

资金投入，环境改善。增强食堂基础设施和管理水平。检查组提出增加对食堂的经费投入，强调改善基础设施和提升从业人员培训的重要性。学校平均增加了20%的食堂经费用于设备升级和人员培训。已经使得160多所学校食堂在设施和卫生操作方面的标准得到了显著提升，从业人员的卫生安全意识增强，截至目前实现100%的食堂无安全事故记录。

（供稿：曹愿 孙义文 张伍强    编审：訾微微）