尊敬的李红伟代表：

您提出的关于“进一步提升食品安全水平，打造放心消费场景，提振消费需求”收悉，经认真研究办理，现答复如下：

一、聚焦餐饮食安监管，守护舌尖安全防线

为保障餐饮食品安全，市场监管部门多管齐下，采取一系列有力措施强化监管。一是强化许可管理。餐饮服务经营者须依法取得营业执照和食品经营许可或备案后才可营业。市场监管部门秉持许可是第一道监管的理念，规范流程、严格核查、审慎发证，确保许可工作公平公正。二是强化食品安全自查。督促餐饮经营主体落实食品安全主体责任，建立健全并执行管理制度，配备专兼职食品安全管理人员，按要求开展“日管控、周排查、月调度”自查工作。三是强化进货查验。督促经营者建立采购、查验和索证索票制度，加强进货查验岗食品安全员知识培训，确保采购的食品及原料符合安全标准。四是强化现场执法检查。市、县、所三级联动，结合食品安全“两个责任”专项行动，开展“六查六看”全流程排查。查原料来源、加工行为、设备设施、清洗消毒、人员管理与环境卫生、食品留样等，深入排查风险隐患。五是创新监管方式。开展“随机查餐厅”“餐饮安全你我同查”等活动，对群众关注度高、投诉多的餐饮店重点监督。适时推出“你点我抽他检”活动，加大对重点品种和项目的抽检监测力度。六是推动社会共治。利用媒体广泛宣传食品安全法律法规，引导经营者依法经营。免费发放落实食品安全“两个责任”公示牌，加大“食安码”投诉举报功能宣传。依托12345、12315平台加快投诉处置，营造社会共管氛围，提高消费者食品安全意识和维权意识，引导其选择安全合法的餐饮单位就餐。

二、开展食药专项整治，打击违法犯罪行为

为保障食品药品安全，我市多部门联动，取得显著成效。一是严打食品安全违法犯罪。我市市场监管、公安、农业农村等部门建立信息共享、案件移送、联合督办等工作机制，以“食安守护”攻坚行动为统领，聚焦重点对象、突出焦点问题，扎实开展“治违禁、控药残、促提升”“昆仑行动”“农村食品安全专项治理”、严厉打击肉类产品违法犯罪、代用茶及特殊膳食食品、特医食品经营秩序、中小学校园食品安全突出问题等一系列专项行动。2024年度共检查食品生产经营主体5.88万户，排查并完成风险隐患问题处置9.50万个；查办食品案件1794件，同比增长11%，利辛县查处张某等人非法加工假冒“酱香驴肉”“酱香鹿肉”等3件案例入选省市场监管局典型案例；行政部门移送公安机关涉肉制品领域案件7起、公安机关移送行政部门行政违法线索2起，共享重点人员信息39人。二是深挖药品安全大案要案。针对以往小案多、大案要案少的实际问题，市市场监管部门着力扭转过去监管稽查“两张皮”的思想，防止监管与稽查脱节，增强监管人员案件查办意识，紧盯日常监管“小疑点”、举报投诉“小线索”，培养监管人员敢于怀疑、勤于筛查、善于深挖的工作作风和技能，以“小切口”发掘“大案源”。2024年全年查办货值50万元以上案件6件。例如监管人员在日常审查某药店“亳药安”小程序实施过程中，发现后台票证记录异样，敏锐感觉该药店进货渠道有问题，经过会商研判，判定可能存在涉嫌无证批发药品窝点，通过顺藤摸瓜和缜密布控，于2024年5月22日一举端掉了无证批发药品窝点，涉案货值金额67.8万元。

三、创新引领监管升级，食药安全成效明显

近年来，在市委的坚强领导下，在市人大及其常委会的监督指导下，我市食品药品工作取得了一定的成效。食品安全方面，在全国率先搭建落实“两个责任”数智管理平台及“亳食安”小程序，创新周推送、月通报、季调度、半年分析、年度考核等工作机制，企业主体、包保干部、监管部门、行业部门信息共享、责任贯通；创新实施食品安全“1+N”工程，打造“亳食安”“亳通安”“亳餐安”“亳检安”等子项目，实现全环节全流程闭环监管。省对市食品安全考核连续三年优秀，2022年度获省政府督查激励最高荣誉；国务院食安办2次将我市落实食品安全“两个责任”经验做法印发专刊供全国各省（区、市）学习借鉴，省食安办3次对我市经验做法给予表扬通报；2023年11月28日，我市主要领导受邀在张国清副总理参加的全国食品安全宣传周主场活动上作经验介绍，是全国唯一的行政机关作经验介绍，也是全省在食品安全领域取得的最高荣誉。药品安全方面，我市研发药品安全信息化平台及“亳药安”小程序，扎实开展药品安全巩固提升行动。省对市考核连续三年成绩优秀，2023年度获省政府督查激励最高荣誉；国家药监局专刊介绍我市药品安全信息化监管的经验做法；省药监局2次专刊推介我市经验做法。

下一步，我市将进一步强化食品药品全链条监管，坚持人民至上，加大执法打击力度，着力解决人民群众普遍关心的食品药品安全突出问题，全面提升我市食品安全治理水平。

诚挚感谢您对我市食品药品安全工作的关心和支持，也衷心希望您对我们的工作多提宝贵意见和建议。

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                                  2025年7月31日